قوارب البطاطس بالبيض

المقادير

المقادير :-
------------

- 6 بطاطس كبيرة مسلوقة او ملفوفة في قصدير ومطبوخة في الفرن .
- 6 بيضات صغيرة .
- ¼ كوب زبدة او مارجرين وملعقتين اضافيتين .
- 3 ملاعق طعام كريمة حامضة sour cream .
- ½ كوب مشروم مقطع صغير .
- نصف كوب بصل اخضر مقطع صغير .
- م طعام ثوم مهروس .
- ممكن اضافة سجق مقطع صغير او القليل من لحم المفروم .
- 1 كوب جبن شيدر او موزاريلا .
- ملح وفلفل اسود .

الطريقة :-
---------

- بعد غسيل البطاطس ينقر بالشوكة ويشوى في الفرن وممكن وضعة في المايكرويف لمدة 10 دقائق مع التقليب كل 3 دقائق .
- يترك ليبرد .
- يقطع الثلث العلوي ويترك جانباً يزال لب البطاطا بعناية مع ترك كمية من اللب تبقي البطاطس ثابتة تقريباً 1 سم او اقل قليلاً .
- يترك البطاطس المحفورة جانباً , ويهرس اللب بالشوكة .
- اخلطي اللب المهروس مع الثوم واللحم المفروم او ( السجق) والمشروم والبصل الأخضر , والكريمة الحامضة جيداً.
- اضيفي الملح والفلفل .
- احشي قشرة البطاطس بالخليط السابق .
- ضعي البطاطس على صينية غير مدهونة .
- اجعلي فجوة في وسط الخليط السابق الذي في وسط قشرة البطاطس ويكسر فيه البيض كل بطاطسة يوضع فيه بيضة واحدة
مع الإنتباه ان تكون صحيحة .
- رشي البيضة بقليل من الملح والفلفل .
- رشي عليه القليل من جبن الشيدر او الموزاريلا .
- يدخل الفرن على نار متوسطة لمدة 20 – 25 دقيقة .

ملاحظة :-
---------

- ممكن الإستعاضة عن الكريمة الحامضة بالجبن السائل والزبادي ويمكن اضافة المايونيز والماسترد .

- يمكن الإستغناء عن اللحم في حالة اكله صباحاً .

البطاطس بعد الإنتهاء من السلق

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot

حفر لب البطاطس

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot2

لب البطاطس

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot4

هرس البطاطس مع ملعقة كبيرة زبدة

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot5

يخلط مع الكراث

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot6

مع الفليفلة الصفراء

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot7

بعد اضافة البصل

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot9

بعد اضافة الفطر

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot9

بما اني لا املك الكريمة الحامضة لذلك اضفت عدة اشياء

اضفت م ك جبن سائل - 2 م ك لبنة - 2 م ك زبادي بالإضافة الى 3-4 م ك مايونيز بالكاتشب

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot10

بعد الخلط واضافة الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot11

بعد حشو البطاطس بالخليط وترك فجوة في الوسط

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot12

بعد اضافة البيض

طبعا البيض هنا مخلوط لأن البطاطس صغير نسبياً

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot14

بعد اضافة جبن الموزاريلا

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot15

بعد ان اخرجتها من الفرن

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot17

الحشو من الداخل

قوارب البطاطس بالبيض Joy_apot18