لماذا نبدا الافطار بالتمر ؟؟

لماذا نبدأ الأفطار بالتمر في رمضان ؟؟؟؟؟

قال رسول الله :صلى الله عليه وسلم:
" إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فإن لم يجد فالماء فإنه طهور"
.كان رسولنا :صلى الله عليه وسلم:‏الذى علمه ربه يبدأ طعام إفطاره
(التمر والماء) وقد أمرنا بهما فى بدء الإفطار.
وبالدراسة المعملية لهذه الوجبة البسيطة فى مكوناتها وحالة الصائم عند بدء
الإفطار .. ‏وجد أن هذه الوجبة الصغيرة المتاحة لكل صائم لها مفعول صحى
وغذائى كبير
فمن المعروف أن الصائم عند نهاية صومه يكون في أشد الحاجة لعاملين
مهمين أولهما مصدر غذائي لتوليد الطاقة بصورة عاجلة جداً والثاني
تأمين مصدر مائي لتعويض النقص، وهذا العاملان متوفران في الرطب والتمر.
فالمعروف علميًا أنه فى آخر ساعات الصيام يحدث ما يلي :
انخفاض السكر فى الدم مما يؤثر على المخ مسببًا خمولاً وشعورًا بالضعف
وعدم القدرة على التركيز والتفكير (‏ما يعرف بالخمول الذهنى) ‏
قلة النشاط العضلى والحركة (‏ما يعرف بالخمول الحركى)
غددالخمائر والإنزيمات الهاضمة بالمعدة خاملة لقلة السوائل فى الجسم. ‏
وعلى هذا الأساس فإن الجسم عند بدء الإفطار
يحتاج إلى نوعية دقيقة من الغذاء يحقق المعادلة الصعبة للجسم

ومن اهم شروط نوعية الغذاء يكون : ‏
سريع الهضم
لا يرهق المعدة الخاملة
ينشط حركة المعدة
سريع الامتصاص
يصل للمخ والعضلات لإزالة الخمول الذهنى والعضلى بسرعة
ينشط حركة الجسم بسرعة .

الحــــــل

( التمـــر . المــــاء . )

هو الغذاء الوحيد الذى يحقق هذه المعادلة خلال 20 ‏دقيقة - فترة قضاء صلاة المغرب-من تناوله.

1.ـ ‏التمر وسائل التمر يحتوى على سكريات أحادية لا تحتاج إلى هضم.
2.ـ ‏سكريات التمر سريع الامتصاص فى الدم ومنه للمخ والعضلات.
3.ـ ‏سائل منقوع التمر ينبه وينشط ويمد غدد الإفرازات المعدية بالسوائل.
4.ـ ‏التمر غنى بالعناصر المعدنية ‏الحديد والماغنسيوم والزنك والبوتاسيوم
وبه كميات من الفوسفور
5.ـ ‏ التمر غنى بفيتامين ‏أ‏ وفيتامين ‏د ‏وأيضًا به فيتامين جـ ‏المضاد للأكسدة
وتخليص الجسم والأنسجة من نواتج تمثيل الأغذية الضارة.
6ـ التمر غنى بالمواد البكتينية المخفضة للكولسترول‎.
7 ـ التمر غنى بمواد الفيتو الكيميائية الطبيعية والمواد الفينولية المنشطة
للكبد والأوعية الدموية والقولون والجهاز العصبى‎.
8 ـ التمر غنى بالألياف لما لها من وظائف فسيولوجية مهمة فى تنظيم القناة
الهضيمية‎.

قال رسول الله :صلى الله عليه وسلم:
" إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنه بركة فإن لم يجد فالماء فإنه طهور".

وكان رسول الله صلى الله عليه وسلم يفطر قبل أن يصلي على رطبات
فإن لم تكن رطبات فتميرات فإن لم تكن تميرات حسا حسوات من الماء.
فاختيار الرسول صلى الله عليه وسلم للرطب والتمر والماء ليفطر عليها
الصائم فيه نظرة ثاقبة وتوافق تام مع النصائح الطبية وهذا لم يكن لتأتى
لولا إلهام الله سبحانه وتعالى لنبيه الكريم صلى الله عليه وسلم بهذا الاختيار
فالرطب يحتوي على نسبة عالية من السكريات الأحادية والثنائية الجلوكوز
والسكروز بما لا يقل عن ربع إلى نصف وزن الحبة الواحدة من الرطب
و 65-70% ماء ونسبة بسيطة من الألياف والبروتينات ونسبة زهيدة جداً
من الدهنيات النباتية والتمر يختلف قليلاً عن الرطب بزيادة نسبة السكر فيه
والتي تصل من نصف إلى ثلاثة أرباع وزن حبة التمر وقلة نسبة الماء
التي تصل إلى ربع الوزن تقريباً.

يتضح جلياً من ذلك أن الرطب والتمر بهما نسبة كبيرة من السكريات ومن الماء
وسكر التمر من السكريات البسيطة السهلة والسريعة الامتصاص أي أنه خلال
دقائق يمتص السكر ويصل إلى الدم عكس السكريات المركبة أو المستخلصة
من النشاء وهذا يعني تحسين مستوى السكر في الدم بسرعة لأنه لو عوضنا
ذلك مثلاً بالخبز أو الرز فهذا يحتاج وقتاً أطول لاستخلاص وتحويل السكريات
إلى مركبات بسيطة بمعنى أن وقت الصوم قد طال حتى لو كان الصائم قد
أفطر وملأ بطنه ولا ننسى ما يحتويه الرطب والتمر من ألياف غذائية طبيعية
تساعد حركة الأمعاء وتقاوم الإمساك.

أما الماء فهو ضروري جداً لإعادة الحياة إلى الأنسجة الجافة كذلك فهو يعادل
الدم المركز ويمنع بإذن الله حدوث التخثر كما أنه يفيد من لديه قابلية لتكون
حصوات الكلى بإذابة الأملاح ومنع ترسبها.

اللهم بلغنا رمضان واعنا على صيامه وقيامه