الطماطم المجففة

سوف تحتاجين إلى:
1.5 كيلو طماطم بلام أو روما
2 ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي سكر
فلفل أسود
4 فصوص ثوم
4 أغصان من الزعتر
4 أوراق غار
غصن روزماري
ليتر زيت زيتون
سوف تقومين بـ:
ضعي الطماطم في الماء الساخن مدة دقيقة، قشريه وقطعيه لأرباع وأزيلي البذور.
اخلطي الملح والسكر ورشيه بالقليل من الفلفل. رشي نصف كمية التتبيلة في صينية الفرن المغطاة بورق الالومنيوم.
ضعي أوراق الغار والزعتر والروزماري والثوم المقطع لأنصاف.
صفي عليه الطماطم ورشي عليه ملعقتان طعام من زيت الزيتون.
رشيه بما تبقى من خليط الملح.
ادخليه الفرن على حرارة 180 فهرنهايت مدة 3 ساعات.
خزني الطماطم في وعاء زجاجي مع الأعشاب والثوم وغطيه بزيت الزيتون وخزنيه في مكان مظلم.

وهذه طريقة أخرى لمن يحب

سوف تحتاجين إلى:
• 6 حبات طماطم حمراء مقطعة شرائح سمكها ربع انش
• 3 أكواب زيت زيتون + ملعقتان طعام اضافية
• ملعقتان طعام أعشاب ايطالية
• ملعقتان طعام خل البلسم
• ملعقتان شاي عصير ليمون
• ملعقة شاي ملح
• فلفل أسود
سوف تقومين بـ:
• سخني الفرن على حرارة 225.
• اخلطي الطماطم مع ملعقتان طعام من زيت الزيتون والأعشاب وعصير الليمون والملح والفلفل.
• صفي الطماطم على ورق الخاص بالفرن وضعيه في صينية الفرن وادخليه الفرن.
• اخبزيه مدة ساعة كاملة.
• اتركي حبات الطماطم تبرد مدة 15 دقيقة.
• رصيها في البرطمانات واسكبي عليها زيت الزيتون حتى يغطي الطماطم.
• احكمي اغلاق البرطمانات. وضعيه في الثلاجة.
الطماطم المجففة 9

شكراً لمجهودك يا تويتى