طريقة عمل جميع انواع البيتزا

طريقة عمل عجين البيتزا

* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (البيتزا):
* المقادير:

1/2 1 كوب دقيق

2 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور

خميرة

1/4 ملعقة ملح

1/2 كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة زيت

* الطريقة:

- يخلط كوب من الدقيق مع جبن البارميزان والخميرة والملح.

- يضاف الماء الدافئ للخليط وملعقة الزيت.

- تمزج جميع المكونات مع بعضها حتى تتماسك المكونات وتشكل عجين.

- يضاف 1/2 كوب الدقيق للعجين عند الحاجة لمزيد من تماسك العجين، ثم تغطى وتترك لمدة 10 دقائق.

- تدهن صينية بقليل من الزيت وتفرد عجين البيتزا فيها.

- تغطى الصينية وتترك في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتخمر العجين ويرتفع.

- تخبز البيتزا في الفرن حوالي 20 دقيقة تقريباً.

* تساوى هذه الوجبة = ثمانية مقادير (8 شرائح بيتزا).

* القيمة الغذائية/المقدار (الشريحة الواحدة):

السعرات الحرارية = 96

البروتينيات = 3 جرام

الدهون = 1 جرام

الكربوهيدرات = 18 جرام

الألياف = 75 جرام

طريقة عمل بيتزا السبانخ

* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (البيتزا):
* المقادير:
250 جرام سبانخ مقطعة إلي أجزاء صغيرة
1/4 كوب بصل مقطع إلي شرائح
180 جرام جبن أبيض
240 جرام صلصة طماطم
1/2 كوب شرائح جبن شيدر

* الطريقة:
- تشوح السبانخ مع البصل فوق النار في ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لمدة دقيقتين تقريباً.
- توضع صلصة الطماطم علي البيتزا، ثم خليط البصل والسبانخ ثم الجبن الأبيض.
- تخبز البيتزا في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- تخرج البيتزا من الفرن لوضع جبن الشيدر ثم يعاد خبزها في الفرن لمرة أخرى من 3 – 5 دقائق.

* تساوي هذه الوجبة = ثمانية مقادير (8 شرائح بيتزا) .

* القيمة الغذائية/المقدار:
السعرات الحرارية = 230
البروتينات = 12 جرام
الدهون = 10 جرام
الكربوهيدرات = 24 جرام
الألياف = 2 جرام

طريقة عمل بيتزا الفلفل

* وجبة صحة من البيتزا (طريقة عمل بيتزا الفلفل):
* المقادير:
بيتزا معدة مسبقاً

1 ثمرة فلفل أحمر

1 ثمرة فلفل أصفر

1 ثمرة فلفل أخضر

ثمرتان طماطم مقشرة

3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة

ثوم

ملح و فلفل

بقدونس

20 حبة زيتون أخضر

1 كوب جبن موتزاريلا

* الطريقة:

- يقسم الفلفل إلى نصفين ثم يشوح فوق النار حتى يكتسب لوناً بنياً, ثم ينزع القشر بالسكين.

- يقطع الفلفل الأحمر إلى أجزاء صغيرة.

- تقطع الطماطم إلى أجزاء صغيرة.

- تشوح الطماطم والفلفل الأحمر مع البصل والثوم في زيت الزيتون في إناء فوق نار متوسطة الحرارة.

- يدهن سطح البيتزا بالزيت ثم يوضع خليط الطماطم .

- يضاف الملح والفلفل والبقدونس.

- يقطع المتبقي من الفلفل إلى شرائح ويوضع فوق البيتزا.

- يقطع الزيتون الأخضر إلى شرائح ثم يضاف للبيتزا ويرش القليل من زيت الزيتون.

- تخبز البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق.

- يضاف جبن الموتزاريلا ثم يخبز في الفرن مرة أخرى من3 – 4 دقائق.

- تزين البيتزا بالبقدونس.

* تساوي هذه الوجبة = ثمانية مقادير ( 8 شرائح ).

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 253

الكربوهيدرات = 25 جرام

الألياف = 75 جرام

البروتينات = 11 جرام

الدهون = 2 جرام

طريقة عمل بيتزا الفلفل

* وجبة صحة من البيتزا (طريقة عمل بيتزا الفلفل):
* المقادير:
بيتزا معدة مسبقاً

1 ثمرة فلفل أحمر

1 ثمرة فلفل أصفر

1 ثمرة فلفل أخضر

ثمرتان طماطم مقشرة

3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

1 ثمرة بصل مقطعة إلى أجزاء صغيرة

ثوم

ملح و فلفل

بقدونس

20 حبة زيتون أخضر

1 كوب جبن موتزاريلا

* الطريقة:

- يقسم الفلفل إلى نصفين ثم يشوح فوق النار حتى يكتسب لوناً بنياً, ثم ينزع القشر بالسكين.

- يقطع الفلفل الأحمر إلى أجزاء صغيرة.

- تقطع الطماطم إلى أجزاء صغيرة.

- تشوح الطماطم والفلفل الأحمر مع البصل والثوم في زيت الزيتون في إناء فوق نار متوسطة الحرارة.

- يدهن سطح البيتزا بالزيت ثم يوضع خليط الطماطم .

- يضاف الملح والفلفل والبقدونس.

- يقطع المتبقي من الفلفل إلى شرائح ويوضع فوق البيتزا.

- يقطع الزيتون الأخضر إلى شرائح ثم يضاف للبيتزا ويرش القليل من زيت الزيتون.

- تخبز البيتزا في الفرن لمدة 10 دقائق.

- يضاف جبن الموتزاريلا ثم يخبز في الفرن مرة أخرى من3 – 4 دقائق.

- تزين البيتزا بالبقدونس.

* تساوي هذه الوجبة = ثمانية مقادير ( 8 شرائح ).

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 253

الكربوهيدرات = 25 جرام

الألياف = 75 جرام

البروتينات = 11 جرام

الدهون = 2 جرام

طريقة عمل بيتزا الدجاج

* وجبة صحية من العجائن والمخبوزات (البيتزا):
* المقادير:
بيتزا معدة مسبقاً

90 جرام كريمة جبن

240 جرام صلصة طماطم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حار

قليل من صوص الفلفل الحار

كوبان قطع دجاج مطهية مسبقاً

1 كوب شرائح جبن الشيدر

120 جرام فلفل أخضر مقطع إلى أجزاء صغيرة

* الطريقة:

- توضع كريمة الجبن على البيتزا.

- تخلط صلصة الطماطم والفلفل الحار والصوص الحار ويوضع فوق كريمة الجبن.

- توضع قطع الدجاج والفلفل الأخضر كطبقة نهائية.

- تخبز فى الفرن لمدة 15 دقيقة.

- تخرج من الفرن لوضع جبن الشيدر ثم يعاد خبزها في الفرن مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق.

* تساوي هذه الوجبة = ثمانية مقادير (8 شرائح بيتزا).

* القيمة الغذائية/المقدار:

السعرات الحرارية = 228

الكربوهيدرات = 22 جرام

الألياف = 75 جرام

البروتينيات = 14.5 جرام