الهامور بالبخار

الهامور بالبخار

المقادير:

1 قطعه زنجبيل مقطعه الى شرائح
2 بصل اخضر مقطع الى شرائح
2 ليمونه مقطعه الى شرائح
1 سمكه هامور صغيره

مقادير الصلصه:

1 فلفله حمراء حاره
2 بصل اخضر
2 ملعقة طعام زيت السمسم
6 حبات ثوم مفرومه
¼ كوب صلصة الصويا
½ ملعقة شاي فلفل اسود

الطريقه:
1- يصب مقدار من الماء في قاع القدر ثم توضع مصفاه بحجم القدر اعلاه.
2- يصب الزنجبيل والليمون والبصل في المصفاه ويغطى القدر ويترك حتى يغلي الماء ثم يوضع الهامور ويغطى القدر ويترك على النار لمدة (25 دقيقه).
3- يقطع الفلفل الاحمر والبصل الى شراح طوليه رفيعه وذلك لعمل الصلصه.
4- يحمر الثوم بالزيت ثم تضاف اليه صلصة الصويا والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والبصل ويترك على النار لمدة (3 دقائق).
5- يرفع الهامور من المصفاه ويوضع في طبق التقديم ثم تصب عليه الصلصة بالخضراوات ويقدم.

صحى ولذيذ والهامور سمك خطير

اية دا ياخلتو فيه زنجبيل يععععععععععععععععععععععع